烹饪专业

烹饪培养目标：定向为南充市果州壹号菜馆培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门人才。

烹饪主要课程：烹饪概论、中式烹调技艺、食品营养与卫生、现代餐饮经营管理、刀工技术、调味技术、火候技术、面点制作、烹饪美术基础、餐饮成本核算、宴席设计、烹饪原料知识、中餐热菜制作、食品雕刻、艺术拼盘与凉菜制作、烹饪基本功训练、综合技能训练、名菜制作工艺、宴席制作

烹饪可获证书：初级以上中餐烹饪技能等级证书、中西式面点师技能等级证书、营养配菜员职业资格证书

烹饪就业方向：在星级宾馆、知名酒店从事餐饮工作和营养配餐工作。

工程施工机械应用与维修专业

工程施工机械应用与维修专业特色

培养从事施工机械的操作、保养、维修和管理的中、高级工程施工机械操作技术人员。

工程施工机械应用与维修职业面向

从事施工机械管理与维修、水电工施工机械运行与维修、机械化施工、铁路、公路机械化施工与维修等。

工程施工机械应用与维修主干课程

机械制图、机械原理与零件、内燃机与工程机械、施工机械使用与维修、机械化施工技术、定额与预算等。

护理专业

护理培养方向

面向全国各省、市、县地方医疗卫生机构，培养适应我国社会主义建设和发展需要、适应岗位需要，知识、能力、素质综合协调发展的复合型、应用型、创新型高级护理人才。

护理就业面向

各级医疗卫生机构、临床医院、老干部疗养康复中心等单位。

护理主干课程

解剖学基础、生理学基础、病理学基础、药物应用与护理、护理学基础、儿科护理、外科护理、内科护理、妇产科护理、预防保健、重症监护护理、护理礼仪等课程。

小编总结

以上是四川职校招生小编为同学们推荐的关于中专学校专业的基本介绍，希望对同学们有所帮助，欲知更多学校专业详情，请就关注四川职校招生教育招生网。